Пошаговый рецепт плова из киноа с грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 629 килокалорийПростой рецепт плова из киноа с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 629 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКиноа 500 гОливковое масло 50 гЧеснок 3 зубчикаШампиньоны 200 гПетрушка ½ пучкаБелый лук 1 головкаКуриный бульон 500 млПошаговоМелко нарезанные шампиньоны обжарить на оливковом масле до появления отчетливого грибного запаха. Добавить лук и жарить его, пока он станет мягким, но еще не начнет бронзоветь.Всыпать в лук с грибами крупу киноа и мелко нарезанный чеснок и обжаривать пару минут.Залить бульоном и варить минут пятнадцать, постоянно помешивая. Перед самым концом варки добавить нарубленную петрушку. В качестве аллюзии на южноамериканское происхождение крупы можно добавить еще и нарезанный кольцами перец чили.Хоть это блюдо в международной кухне и называется pilav, готовится оно скорее по технологии итальянского ризотто.Лучше делать соленый бульон, чем солить саму крупу. Если бульон быстро выкипает, не стесняйтесь добавлять в тарелку еще бульона или воды.
