Устрицы с лимонной цедрой

Пошаговый рецепт устриц с лимонной цедрой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 308 килокалорий

Простой рецепт устриц с лимонной цедрой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Устрицы (средние, средиземноморские или атлантические) 12 шт
• Лимон (крупный) 1 шт
• Чили (хлопья) 1 щепотка

Пошагово

1. При помощи ножа с толстым широким лезвием раскройте раковины. Аккуратно отделите тело моллюска от раковины и снова верните его на место. На блюдо выложите колотый лед, а поверх него - устриц. С половины лимона или лайма снимите цедру, нарежьте ее очень тонкими полосками (можно использовать специальный нож для цедры). В каждую раковину положите 2–3 полоски и несколько хлопьев перца чили. Вторую половину лимона порежьте на ломтики и подайте отдельно или выложите на блюдо в качестве украшения.
2. Сервировать с сильно охлажденным шампанским брют или итальянским игристым «просекко».
3. Совет. Устрицы бывают семи размеров: «5» – самые маленькие, «00» – самые крупные. Оптимальными для употребления в сыром виде считаются средние устрицы – размеров «2» (100–120 г) и «3» (80–100 г). Их следует есть, предварительно сбрызгивая лимонным соком или уксусом из белого вина. Выбирая устрицы в магазине, обратите внимание на их запах и на то, насколько плотно сомкнуты створки: свежая устрица издает очень легкий и приятный морской аромат, а створки ее невозможно раскрыть без специального приспособления.
4. Где найти
5. Заказ свежих морепродуктов: www. catfish. ru

 

рецептик супер!!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

@kharitonenko77, спасибо за рецепт устриц с лимонной цедрой! Обязательно приготовлю