Сыр "Лабне" в домашних условиях

Пошаговый рецепт сыра "Лабне" в домашних условиях с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 дн 13 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 259 килокалорий

Хотите попробовать натуральное, аппетитное лакомство на основе йогурта? Тогда рецепт приготовления сыра Лабне стоит обязательно стоит взять на заметку.

Рецепт приготовления сыра Лабне в домашних условиях удивительно прост. Аппетитный и нежный, его можно сделать не только из натурального йогурта без добавок, но и из соевого, например. От специй, которые будут использоваться, зависит и вкус готового сыра. Его можно сделать пряным, соленым или остреньким.

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Йогурт — 600-800 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Специи — 1 Щепотка (паприка, кориандр, сушеная зелень и т. д. )
• Цедра лимона или апельсина — 1 Щепотка

Пошагово

1. Йогурт выложить в мисочку и посолить по вкусу. Также рецепт приготовления сыра «Лабне» в домашних условиях можно слегка изменить, сделав его сладким. Добавить специи по вкусу и как следует перемешать.
2. Подготовить дуршлаг, который нужно застелить марлей, сложенной в несколько раз или специальной тканью.
3. Переложить йогурт в марлю.
4. Плотно завязать края, стараясь прижимать йогурт к ткани. Сверху перевернуть тарелку соответствующего размера.
5. Отправить дуршлаг, поставив под него тарелку, чтобы стекала жидкость, в холодильник. Классический рецепт сыра «Лабне» в домашних условиях предполагает выдержку в холодильнике от 15 до 48 часов.
6. Достать получившийся сыр и переложить в мисочку.
7. На данном этапе можно добавить цедру цитрусовых, свежую зелень и прочие аппетитные изюминки.
8. Накрыть тарелку пищевой пленкой и отправить в холодильник. Вариантов, как сделать сыр «Лабне» в домашних условиях существует очень много, но выдержать его со специями нужно как минимум 3-4 дня.
9. Затем можно сформировать из сыра маленькие шарики, взбрызнуть их оливковым маслом и прочими специями и отправить в плотно закрывающуюся стеклянную банку. Так сыр можно хранить дольше.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб