Пошаговый рецепт закуски из свинины, шампиньонов и овощей с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ОхлаждениеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 41 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт закуски из свинины, шампиньонов и овощей русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 45 минут. Содержит всего 41 килокалорий.Ингредиенты на 3 порциисвинина (филе) 700 гшампиньоны (свежие) 5-7 шт.морковь 2 шт.лук 1 шт.масло подсолнечное (для обжарки овощей)чеснок 4-5 зубчиковсользеленьперец сладкий 2 шт.специиПошаговоФиле свинины нарезать тонкими пластинами, отбить, поперчить и посыпать мелко нарезанным чесноком.Сложить стопочкой и поставить мариноваться в холодильник на 1 час.Шампиньоны отварить в подсоленной воде, 4 минуты.Морковь, болгарский перец и репчатый лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле.Посолить и поперчить по вкусу.Форму для запекания застелить фольгой.С небольшим нахлестом друг на друга выложить в форму кусочки свиного филе.На мясо выложить половину овощей, затем — грибы, а на них — оставшиеся овощи.Прикрыть все мясом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.Перевернуть мясной «венок» на другую сторону, смазать кетчупом и поставить еще на 10—15 минут в духовку.При подаче украсить петрушкой и клюквой, помидорками черри и перепелиными яйцами.Приятного аппетита!
