Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу

Пошаговый рецепт гречневой лапши с яйцами и сыром тофу с фото.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Японская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 663 килокалорий

Гречневая лапша соба считается менее вредной, чем ее пшеничная коллега. В гречке меньше клейковины, поэтому она лучше усваивается организмом.

Ингредиенты на 10 порций

• Гречневая лапша 500 г
• Тофу 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Кунжутное масло 50 г
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Рисовый уксус 50 г
• Тростниковый сахар 1 столовая ложка
• Перец чили 1 штука
• Красный лук 1 головка

Пошагово

1. Сварить вкрутую яйца, а лапшу отварить до состояния аль - денте (поварив ее на минуту меньше, чем указано на упаковке) и промыть холодной водой.
2. В разогретой сковороде вок обжарить нарезанный полукольцами лук на кунжутном масле. Добавить соевого соуса, уксуса, сахара и тушить соус примерно минуту на медленном огне.
3. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Соевый творог тоже нарезать кубиками.
4. Промытую лапшу переложить в сковороду и тщательно перемешать с соусом. Потом всыпать в сковороду все остальные подготовленные компоненты: яйца, творог и нарезанный кольцами перец чили. Еще раз все перемешать, выключить огонь и дать лапше настояться минуту под крышкой.

Творог тофу надо покупать твердый. На этикет­ке твердость обычно указывается. Но поскольку, как правило, его твердость весьма условна, прежде чем пускать его в дело, тофу можно слегка подморозить, чтобы он лучше резался ножом и не расслаивался на манер не слишком тщательно сделанного бланманже.

 

@eovadvii, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить гречневую лапшу с яйцами и сыром тофу по этому простому рецептику.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят гречневую лапшу с яйцами и сыром тофу
Спасибо за прекрасную идею

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт гречневой лапши с яйцами и сыром тофу!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Готовила вчера гречневой лапши с яйцами и сыром тофу по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)