Пошаговый рецепт овощной закуски "Птичий рынок" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 61 килокалорийВеселая овощная закуска оживит любое меню!Вкусная и необычная овощная закуска!Ингредиенты на 6 порцийЛук 1 шт.Кабачки 3 шт.Болгарский перец (красный, желтый, зеленый) 3 шт.Помидоры 5 шт.Морковь 2 шт.Сливочное масло 1 стол. л.Растительное масло 2 стол. л.Базилик 0.5 чайн. л.Тимьян, чабрец 0.5 чайн. л.Орегано 0.5 грЗелень 20 грОливки (для украшения) 10 шт.Майонез 3 стол. л.Огурцы 3 шт.Маслины 10 шт.Баклажаны (для украшения) 2 шт.Яйца 1 шт.Гвоздика 2 шт.Кукуруза консервированая 100 грЧеснок 2 зубч.Мука 70 грПошаговоНарезаем кабачки на несколько частей поперек, мякоть вынимаем так, чтобы дно оставалось.Внутреннюю часть измельчаем, также режем болгарский перец, лук, помидор.Все жарим в раст. масле. Кабачковые стаканчики обмазываем изнутри слив. маслом, солим чуть, ставим печься в духовку на 20-25 минут при 180 гр. Остальные кабачки нарезаем на кружки, макаем в яйцо, в муку, обжариваем.В обжарку с помидорами кладем чеснок, майонез, зелень, приправы. Это начинка.Стаканчики из кабачков наполняем начинкой, ставим их на салатные листья, прикрываем поджаренными кабачками.Из огурцов - помидоров делаем тельца для птичек. Огурец - лапки и крылья, можно крылья из сладкого перца, лапки - из помидора. Головы делаем из маслин и оливок. Клювики - это морковка, глазки - кукуруза.Голову устанавливаем на туловище зубочисткой. Приделываем также лапки и крылышки. Ножка у меня из стебелька петрушки.Теперь расставляем своих птичек на тарелке, добавляем еще и двух пингвинов из баклажанов.Закуска Птичий рынок готова!
