Пошаговый рецепт дадолаты с фенхелем и сыром с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 574 килокалорийПростой рецепт дадолаты с фенхелем и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 574 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииФенхель 300 гМаслины без косточек ½ банкиСыр брынза 200 гНатуральный йогурт 200 гОгурцы 1 штукаОливковое масло extra virgin 4 столовые ложкиБелый лук 1 штукаЯблочный уксус 1 чайная ложкаСвекла 1 штукаЛимоны 1 штукаПошаговоДля соуса мелко нарезать огурец (с кожицей) и лук. Положить в небольшую миску и хорошо отжать руками. Добавить йогурт, перемешать. Добавить масло и уксус. Поставить в холодильник.Для подложки натереть на мелкой терке свежую свеклу. Выложить в маленькую мисочку. Добавить свежевыжатый сок одного лимона, перемешать. Убрать в холодильникДля дадолаты в большую миску нарезать кубиками фенхель и сыр, маслины разрезать пополам. Перемешать.На тарелку сначала выложить тонкий слой свеклы. Затем горкой выложить дадолату. Сверху полить соусом. Можно украсить зеленью, оставшейся от фенхеля.В оригинальном рецепте используется итальянский сыр квартироло (Quartirolo Lombardo). Не найдя его в Москве, я заменяла его салатной брынзой или сыром бри, можно пополам. Другой, более элегантный способ сервировки: использовать маленькие разъемные формы (лучше без дна). Тогда слой свеклы и дадолата сразу выкладываются в форму, хорошенько утрамбовываются и убираются в холодильник, а перед подачей форма аккуратно снимается и получившийся куличик поливается соусом и украшается зеленью.
