Пошаговый рецепт карпачча из шампиньонов с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 293 килокалорийПростой рецепт карпачча из шампиньонов итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 293 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииСвежие шампиньоны 300 гПомидоры 2 штукиЛимонный сок 2 столовые ложкиМаринованный перец 1 штукаРуккола 100 гУксус 1 столовая ложкаСоль по вкусуСыр пармезан 100 гЗеленый базилик 100 гПошаговоПомойте грибы, очистите, нарежьте маленькими ломтиками и сбрызните лимонным соком.Приготовьте соус: вымытый базилик обсушите и нарежьте тонкими полосками. Вымытые помидоры нарубите мелкими кубиками — со стороной 1–1,5 см. Очистите маринованный перец от семян и мелко нарубите. Смешайте уксус и оливковое масло. Добавьте в смесь базилик, помидоры и маринованный перец. Посолите по вкусу. Тщательно перемешайте.Готовый соус вылить на тарелку, сверху выложить грибы и руколу. Перед подачей на стол украсьте тонкими пластинами пармезана.
