Пошаговый рецепт конфет птичье молоко с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонфетыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 7 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 161 килокалорийСладкоежки не устоят! Простой рецепт безумно вкусных конфеток!Несложный кулинарный рецепт любимого лакомства множества людей – конфет «Птичье молоко» - наверняка понравится всем без исключения. Я нашла его на сайте, посвященном итальянской кухне. Это настоящая еда, то есть, пища богов.Ингредиенты на 6 порцийМолоко (концентрированное молоко – 1 банка) 1 стак. (200 мл)Сок (фруктовый или ягодный) 1 стак. (200 мл)Шоколад 100 грЖелатин 10 грСметана 3 стол. л.ПошаговоДля начала замачиваем желатин в одной столовой ложке любого сока – по вашему вкусу. Лично я, к примеру, люблю делать конфеты «Птичье молоко» с ананасовым или вишневым соком.Далее, по истечении одного часа, вливаем в уже разбухший желатин один стакан того же сока и отправляем в кастрюльке на медленный огонь. Помешиваем желатин, не останавливаясь. Держим на плите до тех пор, пока он полностью не растворится. Далее убираем кастрюлю с огня и даем ей остыть.После в остывший желатин вливаем концентрированное молоко и взбиваем венчиком при этом – до пены. Разливаем полученную массу по подготовленным формочкам (можно использовать формы для маффинов или кексов).Убираем в холодильник на шесть часов (не в морозильник!). Конфеты должны находиться в умеренном холоде, не чрезмерном. Вынимаем конфеты из форм. На водяной бане растапливаем плитку шоколада, добавив в нее сметану. Доводим до однородного состояния, постоянно помешивая. Даем слегка остыть, а после заливаем наши конфеты шоколадом с обеих сторон. То есть: сначала с одной стороны заливаем, ставим в холодильник. После переворачиваем, заливаем с другой стороны и ставим в холодильник.
