Пошаговый рецепт селедки под соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 99 килокалорийТакое простое блюдо, как селедка под соусом в домашних условиях, вы просто обязаны научится делать! Она получается гораздо вкуснее, чем та, которая в магазине. Никакой химии: вкусно и здорово! Этот классический рецепт селедки под соусом - еще из советских времен! Тогда, правда, моя бабушка использовала уксусную эссенцию и квашеное яблоко, а вместо сахара добавляла мед, потому что горчицу тогда делали очень мощной, и от этого она перебивала весь вкус, а мед ее сглаживал в соусе. Сейчас же я сделала рецепт с учетом специфики современных компонентов. Попробуйте!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииСельдь соленая — 2 ШтукиВода — 1.5 СтаканаСахар — 0.3 Ст. ложкиУксус яблочный — 1 Ст. ложкаГорчица — 1 Чайная ложкаЛук — 2 ШтукиПошаговоРыбу разрезаем, разделяем на порционные кусочки, удаляя кости. Выкладываем слоями: слой лука (колечками), слой рыбы. И так выкладываем, чтобы лук оказался последним слоем сверху.Для соуса смешаем воду так, чтобы она потом полностью покрыла рыбу. Сахар, уксус и горчица должны не слишком ярко «звучать» в соусе, это нормально. Перемешаем все до однородности, зальем рыбу.Настаивать такую селедку нужно в холодильнике на протяжении трех часов.Посыпаем свежей зеленью — и подаем! Ароматная и нежная рыбка готова!
