Пошаговый рецепт карпачча из говядины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 240 килокалорийПростой рецепт карпачча из говядины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 46. Содержит всего 240 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций250 г говяжьего филе2 ч. л. бальзамического уксуса3 ст. л. орехового масла2 ч. л. вустерского соусасоль, черный молотый перец2 апельсинагорсть рубленных лесных ореховПошаговоМясо на пару часов положить в морозильную камеру, нарезать тонкими ломтиками.Это можно сделать при помощи очень острого ножа.Чтобы сделать ломтики практически прозрачными, положите их между двумя пакетами для замораживания и отбейте их плоской стороной молотка.Уксус, вустерский соус, ореховое масло, соль и перец тщательно перемешайте.Апельсины очистите от мякоти, семян и белых пленок.Выделившийся из апельсинов сок перемешать с маринадом и сбрызнуть им карпаччо.Сверху выложить ломтики апельсинов.Орехи слегка обжарить на сковороде без масла, посыпать ими карпаччо.До подачи к столу накрыть пищевой пленкой и поставить на холод.
