Суп из фасоли с киноа и шпинатом

Пошаговый рецепт супа из фасоли с киноа и шпинатом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 58 килокалорий

Простой рецепт супа из фасоли с киноа и шпинатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 58 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,5 л овощного бульона или воды
• 1/1, стакана киноа
• 450 г консервированной фасоли
• 200 г мелких листьев свежего шпината
• 450 г рубленых помидоров в собственном соку
• 1 средняя луковица
• 3 средние морковки
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч. л. смеси карри
• щепотка молотой корицы
• щепотка молотого мускатного ореха
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Очистите лук, чеснок и морковь, лук нарежьте маленькими кубиками, морковь – тонкими ломтиками, чеснок порубите.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук и жарьте на среднем огне до мягкости, 5 мин. Положите морковь, чеснок и карри и продолжайте готовить еще 5 мин., постоянно помешивая овощи. Добавьте в кастрюлю помидоры, тушите 5 мин.
3. Налейте в кастрюлю горячий бульон или воду, положите фасоль, хорошо промытую киноа, корицу и мускатный орех. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15–20 мин., пока киноа не разварится. Приправьте суп солью и перцем.
4. Крупные листья шпината разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми. Добавьте шпинат в суп и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте 1–2 мин., пока листья не увянут, затем перемешайте и снимите с огня.
5. Попробуйте добавить в суп кубики предварительно обсушенного и обжаренного в растительном масле тофу.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Вкуснятина, обожаю суп из фасоли с киноа и шпинатом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Brzqvou

 

Доброго!
Сегодня приготовила суп из фасоли с киноа и шпинатом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.