Пошаговый рецепт овощного тиана с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 76 килокалорийПовод: На обедХватит травиться жирной пищей - попробуйте такое легкое и полезное блюдо, как овощной тиан. Овощной тиан - это весьма полезная овощная закуска, которая прекрасно идет в летнюю жару, когда тяжелых жирных блюд совершенно не хочется. По личным ощущениям могу сказать, что эта закуска великолепно сочетается с сухим белым вином. Можно ее подавать и как горячий гарнир к какому-нибудь основному блюду. Очень вкусная штука этот овощной тиан - попробуйте сами!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииКартофель — 3 ШтукиПомидоры — 3 ШтукиКабачок — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 1-2 ЗубчиковТертый сыр — 70 ГраммОливковое масло — 2 Ст. ложкиСвежий тимьян — - По вкусуСоль, черный перец — - По вкусуПошаговоЧистим и мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, обжариваем его на сковороде в оливковом масле до золотистости.Моем кабачок, нарезаем его ломтиками толщиной в 5-7 миллиметров. Аналогично нарезаем помидоры и очищенный картофель.Обжаренные лук и чеснок измельчаем в блендере до консистенции икры.Берем форму для выпекания, на самый низ выкладываем нашу чесночно - луковую массу из блендера.Сверху выкладываем своеобразные канапе из ломтиков кабачка, помидора и картофелины, проткнутых шпажкой или зубочисткой. Однако перед запеканием шпажки или зубочистки нужно достать.Далее нужно немного побрызгать овощи оливковым маслом, посыпать специями, бросить веточки тимьяна. Накрываем фольгой и ставим в духовку. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов.В самом конце горячие овощи посыпаем тертым сыром. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
