Итальянские хлебные палочки

  1. Vuecmvy

    Vuecmvy Дворцова Вита

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016

    Пошаговый рецепт итальянских хлебных палочек с фото.
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 307 килокалорий
    • Повод: 2 часа

    Итальянские хлебные палочки

    Хлебные палочки пришли в нашу кухню из Италии, и теперь их часто можно встретить в ресторанах в качестве закуски перед едой. Можно попробовать приготовить их самим. Это несложно!

    Ингредиенты на 3 порции

    • Теплая вода 1 стакан
    • Сахарный песок 1 ч. л.
    • Активные сухие дрожжи 7 г
    • Пекарская мука 2 3/3, -3 стакана
    • Соль (для теста) 2 ч. л.
    • Оливковое масло 1/1, стакана
    • Мука для раскатывания теста
    • Оливковое масло для корочки
    • Сыр пармезан, свеженатертый по вкусу
    • Морская соль крупного помола или в хлопьях по вкусу
    • Хлопья жгучего перца по вкусу
    • Кунжут по вкусу

    Пошагово

    1. Замочите дрожжи с сахаром теплой водой. Растворите. Оставьте набухнуть минут на 5-10.
    2. Смешайте 2 3/3, муки с 2 ч. л. соли в глубокой миске. Добавьте дрожжи и 1/1, оливкового масла. Замесите тесто.
    3. Переложите на рабочую поверхность. Продолжайте месить, пока тесто не станет мягким и эластичным, 8-10 минут, добавляя муку по необходимости. Тесто не должно прилипать к рукам.
    4. Смажьте маслом миску и переложите в нее тесто, накройте пленкой или полотенцем. Оставьте тесто подняться, минут на 45-60.
    5. Тем временем разогрейте духовку до 220 С.
    6. Выложите пергамент на противень. Если ваш противень недостаточно большой, разделите тесто и выпекайте палочки в несколько заходов.
    7. Примните тесто. Разделите на 2 части.
    8. Припудрите рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто на прямоугольник и нарежьте полосками по 1 см толщиной. Варьируйте длину палочек по вкусу, но так, чтобы они были значительно короче противня.
    9. Переложите палочки на пергамент, немного растягивая в стороны по краям.
    10. Оставляйте по 2-2,5 см между каждой палочкой.
    11. С помощью кондитерской кисти смажьте палочки маслом. По желанию посыпьте кунжутом, перцем, крупной солью или сыром пармезан.
    12. Выпекайте до золотистой корочки 8-12 минут.
     



  2. larshina97

    larshina97 Ларшина София

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 дек 2016
    Сегодня буду готовить!
     
  3. Uvxodov

    Uvxodov Ливанова Зоя

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    31 дек 2016
    замечательный рецепт! В моей семье любят итальянские хлебные палочки
    Спасибо за прекрасную идею
     
  4. Елизавета_А

    Елизавета_А Елизавета А

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    Регистрация
    9 апр 2017
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  5. Oooeahu

    Oooeahu Маргарита

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    18 дек 2016
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  6. Kmgahour

    Kmgahour Сандуленко Диана

    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Регистрация
    6 мар 2018
    Отличный вариант приготовления итальянских хлебных палочек.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  7. klabukova88

    klabukova88 Клабукова Танечка

    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3
    Регистрация
    24 окт 2017
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  8. Eifonzoju

    Eifonzoju Драма Катарина

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 дек 2016
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик итальянских хлебных палочек.
    Vuecmvy, спасибо!!!
     
Национальная кухня: