Пошаговый рецепт кролика в коптильне с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 105 килокалорийПовод: На праздничный столУзнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь. Пробуйте! Сегодня будем коптить кролика. Выпотрошите кролика, снимите шкурку, промойте и натрите его солью и перцем. Промаринуйте минут 40, затем поместите его на решетку коптильни и коптите на щепе фруктовых деревьев в течение часа. Готовое мясо копченого кролика порежьте на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью. Приятного аппетита!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииКролик — 1 ШтукаСоль — 2 Ст. ложкиМолотый шалфей сухой — 2 Ст. ложкиМолотый черный перец — 1 Чайная ложкаПошаговоСнимите с кролика шкурку, выпотрошите и промойте. Обсушите бумажными салфетками.Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем и оставьте на 35-40 минут мариноваться. Затем уложите её на решетку коптильни.Для копчения кролика хорошо подойдет щепа фруктовых деревьев либо ольховая. Замочите её на 15-20 минут, а затем насыпьте на дно коптильни. Разожгите огонь.И коптите кролика до готовности. Это займет около часа. Затем порежьте мясо на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью.
