Яйца фаршированные грибами и луком

Пошаговый рецепт яиц фаршированных грибами и луком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой рецепт яиц фаршированных грибами и луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Куриное яйцо 5 шт.
• Шампиньоны 5 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Майонез 100 г.
• Перец черный молотый по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Вода по вкусу
• Масло сливочное 50 г.
• Опята маринованные 20 г.
• Петрушка 1 веточ.

Пошагово

1. Фаршированные яйца - это закуска, которую легко приготовить и она с достоинством украсит новогодний стол. Для неё нам понадобятся яйца (лучший вариант - это купленные на рынке с красивыми, ярко жёлтыми желтками). Но если таких нет, придётся делать с обычными, магазинными. В кастрюлю наливаем холодную воду, опускаем в неё яйца и добавляем столовую ложку соли. Делаем это для того, чтобы варёные яйца хорошо очищались от скорлупы. Доводим до кипения. С момента закипания варим яйца 8 минут. Снимаем их с огня и ставим под проточную холодную воду.
2. Приступаем к приготовлению начинки. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Затем отправляем его вместе с маслом на разогретую сковороду. Сливочное масло, а не растительное берём потому, что в начинке растительное масло потечёт, а сливочное застынет и начинка не *поплывёт*. А также сливочное масло придаст закуске нежный сливочный вкус.
3. Жарим лук на очень маленьком огне, время от времени помешивая. Лук не должен ни в коем случае пригореть, так как горелый он придаст горечь. Он должен приобрести золотистый оттенок. Аккуратно шумовкой выкладываем лук на тарелку. Масло оставляем в сковороде, оно нам пригодится.
4. Шампиньоны тщательно очищаем, нарезаем на брусочки.
5. Отправляем их к маслу на сковороду и обжариваем не более пяти минут. Если жарить дольше, они потеряют сок и станут сухими.
6. Яйца очищаем от скорлупы, разрезаем пополам и отделяем желтки.
7. В отдельной посуде соединяем грибы, желтки, жареный лук, майонез. Перчим по вкусу и солим. Затем выкладываем в блендер и пробиваем. Готовой массой фаршируем яйца. Украшаем по своему усмотрению. Мы украсили маринованными грибочками и петрушкой.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик яиц фаршированных грибами и луком в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

@titenkova86, спасибо за рецепт яиц фаршированных грибами и луком! Обязательно приготовлю

 

Мой самый любимый рецепт яиц фаршированных грибами и луком!!!
Я тоже так готовлю!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

очень вкусный рецепт яиц фаршированных грибами и луком, буду рада воспользоваться рецептом.

 

как вкусно! Я полюбила яйца фаршированные грибами и луком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

это просто очень вкусно

 

Яйца фаршированные грибами и луком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!