Пошаговый рецепт сосисок домашних с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 153 килокалорийВсеми любимые сосиски, но домашнее изготовление лучше!Не всегда нас устраивает качество покупных сосисок. Этот рецепт позволит сделать свои домашние сосиски.Ингредиенты на 6 порцийКуриное филе 500 грЯйца 1 шт.Сливочное масло 50 грМолоко 100 млПерец черный молотый по вкусуСоль 0.5 чайн. л.Молотый кориандр 0.5 чайн. л.ПошаговоИз куриного филе приготовим фарш, пропустив его через мясорубку с мелкой решёткой. Это гарантирует то, что фарш будет нежным. Вбить яйцо, добавить мягкие кусочки сливочного масла и вливаем молоко. Приправить солью, перцем и кориандром. Тщательно перемешать, можно воспользоваться блендером.Расстилаем на столе пищевую плёнку. Выкладываем на неё ложкой фарш. Плотно сворачиваем несколько раз. Это не даст сосискам «убежать». Формируем сосиски по желаемому размеру и толщине, перевязывая колбаску ниткой или завязывая узелком. Перевязывать надо плотно, чтобы не было воздуха, иначе сосиски получатся не гладкие и с ямочками.В кастрюле кипятим воду и отвариваем в ней сосиски 15 минут. Подаем с любым гарниром или салатом.
