Пошаговый рецепт веганского сыра с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 86 килокалорийПовод: На полдникДля истинных веганов предлагаю весьма простой, но очень классный вариант, как приготовить веганский сыр. Ароматный, нежный и невероятно вкусный! Это отличная альтернатива магазинным сырам, пробуйте!Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияОрехи кешью — 500 ГраммВода — 250 МиллилитровЧеснок — 1-3 ЗубчиковЛимон — 0.5 ШтукиСпеции — 1-1.5 Ст. ложки (куркума, соль, перец, имбирь)Масло — 2 Ст. ложкиПошаговоДля начала нужно промыть орешки под холодной водой. Затем выложите их в глубокую мисочку и залейте водой. Оставьте на ночь.Очистите кусочек имбиря, выложите его в стакан с горячей водой. Накройте и дайте настояться.Пока можно подготовить специи. Очистите несколько зубчиков чеснока.Используйте для цвета куркуму, шафран или паприку. Для более пикантного вкуса добавьте в рецепт приготовления веганского сыра черный и красный перец.Слейте с орехов воду, отправьте их в чашу блендера (также можно использовать мясорубку, например) вместе со всеми специями. Измельчите до состояния каши.Выжмите сок половинки лимона, добавьт его в чашу.Влейте пару ложек масла. В данном случае веганский сыр в домашних условиях делаю с маслом грецкого ореха.Добавьте щепотку соли, начните взбивать, постепенно добавляя настоянную на имбире воду, чтобы масса получилась однородной. По консистенции она должна быть похожа на очень густую сметану.Теперь можно переложить заготовку в форму или на чистую марлю, свернутую в несколько слоев. Выложите на дуршлаг, а сверху установите пресс.Отправьте массу в холодильник часов на 20.Вот такой классный вариант, как приготовить веганский сыр. Когда выйдет лишняя жидкость, аккуратно освободите его от марли и при желании обсыпьте перцем или другими специями по вкусу.Приятного аппетита!
