Пошаговый рецепт закуски овощной "Ассорти" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПовод: На ужин, На обед, ВегетарианскиеВкуснейшая закуска для вашего стола. Нежный, пряно-сладковатый вкус особенно понравится женщинам, ну а мужчинам добавьте в готовую закуску красный молотый перчик.Ингредиенты на 6 порцийПомидоры (средние) — 5 штОгурцы (средние) — 5 штКабачки (небольшие) — 1-2 штЧеснок — 3-4 зуб.Перец горький (по вкусу)Базилик (свежий или сушеный - по вкусу)Соль — 5 ч. л.Уксус яблочный — 7 ст. л.Мед — 3 ст. л.Укроп (зонтики) — 2 штВода — 250 млПерец красный (по желанию в готовую закуску)ПошаговоОгурцы и кабачки нарезать небольшими кружками, помидоры - на 4 части.Складывать в пластиковое ведерко или другую посуду, пересыпая мелко нарезанным чесноком, горьким перцем и базиликом.На дно положить зонтики укропа. В отдельной посуде смешать соль, уксус, мед.Добавить теплую кипяченую воду.Залить овощи - они могут быть не полностью покрыты рассолом, ничего страшного, в дальнейшем будет выделятся сок из овощей. Поставить под гнет в холодильник на 2 суток.Готовое «ассорти» по желанию посыпать красным молотым перцем. Приятного аппетита!
