Пошаговый рецепт баклажанов с перцем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 113 килокалорийПовод: На обедЛюбителям баклажанов предлагаю освоить интересный рецепт баклажанов с перцем. Получается очень вкусная и эффектно выглядящая закусочка. Рекомендую! Это блюдо нравится мне тем, что нет нужды жарить баклажаны. Кто их жарил, тот знает, как много масла они вбирают в себя при жарке. Если вы не знаете, как приготовить баклажаны с перцем - приготовьте их по этому простому рецепту. Это блюдо можно готовить не только в сезон созревания овощей, но и круглый год. И всегда оно пользуется неизменной популярностью. На второй день баклажаны с перцем приобретают замечательный маринованный вкус и пропитываются запахами трав. Надеюсь, что этот рецепт баклажанов с перцем с фото поможет вам не только в приготовлении, но и в украшении готового блюда. Если вы возьмете болгарские перцы не только красного, но и желтого цвета - блюдо своей яркостью привлечет взгляды всех гостей Удачи вам и приятного аппетита!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийБаклажаны — 4 ШтукиПерец болгарский — 1 ШтукаЗелень — 100 Грамм (кинза, укроп, петрушка)Чеснок — 3-4 ЗубчиковРастительное масло — 100 МиллилитровУксус 9% — 2 Ст. ложкиСоль — 2-3 Щепоток (по вкусу)Стручковый острый перец — 1 Штука (по желанию)ПошаговоОчищаем баклажаны от кожицы.Нарезаем на тонкие полоски.Раскладываем на противень. Сбрызгиваем растительным маслом и ставим запекаться в горячую духовку при 180 градусах минут 15-20.Перец моем, чистим и нарезаем тонкими полосками. Немного обжарим полоски перца на растительном масле, буквально несколько минут. Только для того, чтобы он стал чуточку помягче.Моем и нарезаем зелень. Чеснок чистим и измельчаем. Острый перец нарезаем мелко - мелко.Смешиваем зелень, чеснок и перец. Добавляем соль, уксус. Если вы готовите баклажаны для того, чтобы сразу подавать на стол - возьмите половину указанной нормы уксуса. Если оставляете на завтра - тогда полную норму.Выкладываем на пластинки баклажан получившуюся начинку и плотно заворачиваем в рулетик. Чтобы было красиво, уложите полосочки перца так, чтобы они немного высовывались из рулетика.
