Пошаговый рецепт закуски из баклажанов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 130 килокалорийПростой рецепт закуски из баклажанов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 130 килокалорий.Ингредиенты на 3 порции2 или 3 средних баклажана4 или 5 зубчиков чеснокастакан грецких молотых ореховзелень укропамасло без запаха для жаркисольПошаговоБаклажаны нарезать вдоль на тонкие (3-5 мм) пластины, посыпать солью, положить сверху пресс и оставить на 20 минут. После слегка отжать, промыть и обсушить.Обжарить на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с обеих сторон до появления золотисто - коричневой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется понемногу подливать в сковороду.Обжаренные ломтики уложите на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла.Для начинки очищенные грецкие орехи измельчить, соединить с пропущенным через пресс чесноком. В зависимости от желаемой остроты начинки, чеснока можно взять 1 или 2 зубчика.На каждый ломтик баклажана уложить неполную чайную ложку ореховой начинки и свернуть в рулетик. Готовые рулетики уложите на блюдо, украсьте зеленью и зернами граната.
УРА!!! Свершилось! Я сделала закуску из баклажанов! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
