Пошаговый рецепт острой капусты по-корейски с фото. Национальная кухня: Корейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 44 килокалорийПростой рецепт острой капусты по-корейски корейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 44 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийКапуста белокочанная 2 кг.Морковь 2 шт.Свекла 1 шт.Чеснок 2 шт.Перец горький 1 шт.Вода 1.5 л.Пищевая соль 3 ст. ложкСахарный песок 2 ст. ложкУксус 9% 100 мл.Растительное масло 100 мл.Петрушка 1 пучокЛавровый лист 1 шт.ПошаговоГотовим вкусную острую закуску к столу: капусту с овощами по - корейски. Все овощи тщательно моем и чистим. Белокачанную капусту режем четырехугольниками, размером примерно 4*4. Морковь и свеклу режем соломкой (можно потереть на крупной терке). Мелко рубим петрушку, горький перец и чеснок.Для приготовления рассола вскипятите полтора литра воды. Добавьте соль, сахар, столовый уксус, растительное масло, лавровый лист. Полученный рассол прокипятите в течении 5 минут. Немного остудите.В подготовленные банки (вы можете взять одну трехлитровую, или 3 литровых банки, как вам больше нравится) укладывайте подготовленные овощи слоями: слой капусты, слой моркови и свеклы, смесь зелени петрушки, перца и чеснока и так дальше, пока не заполните банку до краев. Слои немного утрамбовывайте. Горячим рассолом залейте содержимое банки. Поставьте капусту в теплое место на два дня, крышкой не закрывайте. Через два дня, капуста готова. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.
