Пошаговый рецепт лобиани рачули с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Закуски, Грузинская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 99 килокалорийПростой рецепт лобиани рачули грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 99 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийПшеничная мука 500 гМолоко 400 млСахар 10 гРастительное масло 110 гСухие дрожжи 5 гСливочное масло 20 гБекон 500 гКрасная фасоль 500 гКрасный лук 200 гРепчатый лук 200 гМолотый кориандр 1 гУцхо - сунели 1 гМолотый черный перец 1 гСоль 21 гПошаговоДля теста тщательно смешать муку, сахар, дрожжи и 11 грамм соли. Влить в сотейник молоко, добавить сливочное масло и подогреть на огне, не доводя до кипения: масло должно растаять. Влить молоко в муку, добавить 10 грамм растительного масла и хорошо вымесить. Готовое тесто накрыть пленкой и оставить минут на сорок, чтобы поднялось.Фасоль перебрать, промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне: она должна полностью размягчиться. Затем отбросить на дуршлаг и дать немного остыть. Выложить в миску и размять.Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить, помешивая, на 100 граммах растительного масла на медленном огне — до мягкости. Отбросить на дуршлаг, остудить и смешать с фасолью. Посолить, добавить по вкусу специи, тщательно перемешать.Половину бекона нарезать небольшими кусочками. Пятую часть теста раскатать, выложить на него пятую часть фасоли и пятую часть нарезанного бекона. Собрать края теста по кругу, закрепить, перевернуть лобиани и равномерно раскатать скалкой. Выложить пирог в круглую форму, выпекать при 200 градусах десять - пятнадцать минут, затем достать и выложить пятую часть оставшихся полосок бекона и выпекать еще пять минут.Так же поступить с остальным тестом, фасолью и беконом.
