Пошаговый рецепт диетического рассольника с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, РассольникСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 78 килокалорийПовод: На обедЛегкое и диетическое блюдо, которое отлично разнообразит ваше меню. Готовить его очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Пробуйте! Рассольник найдет свое место на любом столе. Пока варится бульон для супа, порежьте все овощи. Огурцы с небольшим количеством воды бланшируйте на сковороде в течение 5 минут. Остальные овощи пассеруйте на растительном масле, добавляя их на сковороду по очереди. Из бульона выберите мясо и мелко порежьте. Сначала бросьте в бульон огурцы и рис. За 5 минут до его готовности добавьте овощи со сковороды, мясо, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Готовый рассольник оставьте на выключенной плите на 15-20 минут настояться, затем подайте на стол со свежей зеленью. Приятного аппетита!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииКуриная грудка — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаСтебель сельдерея — 1 ШтукаСоленый огурец — 3 ШтукиЛавровый лист — 2 ШтукиРастительное масло — 2 Ст. ложкиСуповой набор — По вкусуРис — По вкусуЗелень — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоПоставьте вариться бульон из куриного мяса и супового набора. Подготовьте овощи.Пока бульон варится, овощи нарежьте.Огурцы с небольшим количеством воды бланшируйте на сковороде в течение 5 минут.Остальные овощи пассеруйте на растительном масле, добавляя их на сковороду по очереди - лук, морковь, сельдерей. Из бульона выньте мясо и мелко порежьте. Сначала бросьте в бульон огурцы и рис. За 5 минут до его готовности добавьте овощи со сковороды, мясо, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Готовый рассольник оставьте на выключенной плите на 15-20 минут настояться, затем подайте на стол со свежей зеленью.
