Пошаговый рецепт яиц под майонезом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 596 килокалорийПростой рецепт яиц под майонезом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 596 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийЯйцо куриное 9 штукКорнишоны 18 штукМаслины без косточек 18 штукЯичный желток 2 штукиЧеснок 1 зубчикСухая горчица 1 чайная ложкаРастительное масло 272 млСоль 1 чайная ложкаБелый винный уксус 1 чайная ложкаМолотый черный перец по вкусуПошаговоПоложить в миску яичные желтки, предварительно измельченный чеснок, горчичный порошок, соль, перец и хорошо перемешать.Налить необходимое количество масла в стакан и, не переставая взбивать яичную смесь миксером, добавлять в нее маленькими порциями масло. Прежде чем добавить очередную порцию, убедиться, что хорошо размешана предыдущая.После небольшого количества масла смесь станет густой и вязкой, тогда нужно добавить немного уксуса, чтобы выровнять структуру майонеза и сделать его жиже. После этого масло можно добавлять большими порциями, не переставая взбивать.Сваренные и очищенные яйца накрыть пищевой пленкой и убрать в холодное место.Перед подачей на стол яйца разрезать пополам, сверху положить по две чайной ложки майонеза, украсить маслинами и тонко нарезанными вдоль корнишонами.Оставшийся майонез можно неделю хранить в холодильнике в плотно закрывающейся банке.
