Засолка помидоров в банках

Пошаговый рецепт засолки помидоров в банках с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 11 дн 21 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 81 килокалорий

Хочу рассказать, как сделать засолку помидоров в банках в домашних условиях. Получается очень вкусная закуска. Я раньше солениями не увлекалась, но в детстве эти помидоры очень любила. Вкусно вышло!

Этот простой рецепт засолки помидоров в банках мне достался от мамы. Помидоры ее авторства я готова кушать всегда! Так что я просто обязана была научиться готовить их самостоятельно. У меня получилось! Все оказалась очень просто, так что я с радостью и вам расскажу, как приготовить такие помидоры!

Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Помидоры — 3 Килограмма (сорт Сливки)
• Чеснок — 1 Штука (1 крупная головка)
• Веник засолочный — 1 Штука (листья смородины, хрена, вишни, тархун, фенхель и прочие пряные травы)
• Лист лавровый — 4 Штуки (по 2 на трехлитровую банку)
• Перец горошком — 20 Штук (по 10 горошин на банку)
• Гвоздика — 4 Штуки (по две тычинки на банку)
• Соль — 100 Грамм (по 50-60 грамм на трехлитровую банку)

Пошагово

1. Помидоры тщательно моем, удаляем веточки и мелкий мусор. Оставим на некоторое время полежать в холодной воде. Тем временем «веник» делим на две части, мелко ломаем ветки, выкладываем их на дно двух стерильных банок.
2. Головку чеснока делим надвое, чистим и разделяем количество зубчиков поровну. В каждую банку положим лавровый лист, перец, чеснок и гвоздику. Соль растворим в 0.5 литра кипятка, и этот рассол разливаем по банкам поровну.
3. Далее закладываем помидоры до «плечиков» банок. По желанию «веник» можно положить не только на дно, но и между помидорами, и оставить сверху. Заливаем обычной чистой водой и закрываем крышками. Три дня храним на подоконнике (но не на солнце), а потом — 2 недели в холодильнике.
4. Если в холодильнике мало места, банки можно хранить в погребе, на балконе (если на улице холодно) или в подвале. Через указанное время получим вот такие вкусные помидоры!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Засолка помидоров в банках для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик засолки помидоров в банках

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!