Пошаговый рецепт три вида редиса с яйцом и шпинатом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 378 килокалорийПростой рецепт три вида редиса с яйцом и шпинатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 378 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 4 штукиРедис 100 гДайкон 100 гЗеленая редька 100 гШпинат 400 гКрасный винный уксус 50 млСливочное масло 100 гМед 1 столовая ложкаСушеный шалфей щепоткаОливковое масло 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоАккуратно разбить яйца в четыре маленькие мисочки, смазанные оливковым маслом, чтобы не растекся желток. На широкую кастрюлю с водой положить решетку и поставить на нее мисочки с яйцами. Включить огонь под кастрюлей, чтобы вода еле - еле кипела.Редиску всех видов нарезать тонкими ломтиками. Зеленую и белую редьку можно еще нарезать каттерами на аккуратные кружки разного размера, что дает на тарелке своеобразный оптический эффект.В сотейнике растопить 50 грамм сливочного масла с уксусом, шалфеем и медом, посолить, поперчить и припустить в этом листья шпината до мягкости.Ломтики редиски слегка припустить в оставшемся сливочном масле, чуть подсолив и добавив немного воды. Две - три минуты редиске будет вполне достаточно.На тарелки выложить шпинат, редиску, полить соусом из - под шпината, а сверху на шпинат выложить приготовленное на водяной бане яйцо. Оно должно быть с полужидким желтком, чтобы он вытекал после прободения вилкой.
