Пошаговый рецепт картофельных палочек с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 170 килокалорийПростой рецепт картофельных палочек домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 170 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииКартофель 4 шт.Куриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 70 г.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуКунжут 10 г.Сухари панировочные 100 г.Подсолнечное масло по вкусуПошаговоКартофель отвариваем в мундире до полной готовности(следим, чтобы картофель не разварился, или лучше брать картофель проверенного сорта). Остужаем, очищаем. Натираем на крупной терке(не надо мять картофель толкушкой, от того, какой вы кладете картофель(мятый или натертый) во многом зависит вкус палочек!). К картофелю добавляем яйцо, муку, соль, перец(можно положить любимые специи, но это уже на любителя)).Все хорошо перемешиваем. Если тесто жидковато, то следует добавить еще муки.В тарелке смешиваем панировочные сухари и кунжут(опять же по желанию можно смешать с сухарями и различные любимые специи). Руки смачиваем водой(лучше сразу приготовить тарелочку с водой. И сырыми руками из теста формируем палочки(котлетки), обваливаем в сухарях и кладем в горячее масло. Масло должно хотя бы наполовину закрывать палочки. Обжариваем до золотистого цвета.Палочки можно делать с разными начинками, например с сыром или крабовыми палочками. Для этого сыр или палочки нарезать соломкой и просто класть вовнутрь палочек(если делаете палочки с сыром, то надо хорошенько закрывать палочки, чтобы сыр не вытек). К палочкам можно приготовить простой, но очень вкусный соус. Смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану, добавляем выдавленный чеснок и соль по вкусу)))
Доброго! Сегодня приготовила картофельные палочки по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
