Пошаговый рецепт паштета из куриной печени с яблоком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 427 килокалорийПростой рецепт паштета из куриной печени с яблоком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 427 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКуриная печень 300 гЗеленые яблоки 1 штукаЛук 1 штукаСливочное масло 100 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолотый кориандр ½ чайной ложкиКоньяк 2 столовые ложкиСливки 20% - ные 150 млМолотый мускатный орех по вкусуПошаговоПечень промыть и почистить от пленки. Лук нарезать кубиками. Яблоко почистить от кожицы и мелко нарезать.Растопить на сковороде половину сливочного масла, и обжарить на нем лук до мягкости. Добавить печень, перемешать, влить коньяк и выпаривать алкоголь на сильном огне 1 минуту.Убавить огонь, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр и мускатный орех, добавить яблоки и тушить до готовности (яблоки должны стать совсем мягкими). Добавить сливки и тушить еще 1–2 минуты.Снять с плиты и измельчить смесь в отдельной посуде с помощью погружного блендера. Для большей нежности можно перетереть паштет через сито.Растопить оставшееся сливочное масло на водяной бане.Переложить паштет в форму и залить сверху топленым маслом. Убрать в холодильник на несколько часов.Вместо коньяка можно использовать виски или темный ром. Лук и яблоко лучше взять одного размера.
какой интересный рецепт паштета из куриной печени с яблоком и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
