Баранина тушеная с баклажанами и помидорами

Пошаговый рецепт баранины тушеной с баклажанами и помидорами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Баранина
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 92 килокалорий

Ароматная и сочная баранина с овощами! Сочетание что надо!

Замечательный ужин! Нежная и восхитительно вкусная баранина!

Ингредиенты на 10 порций

• Баранина 1.2 кг
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Тимьян, чабрец 0.5 чайн. л.
• Вода 0.5 стак. (200 мл)
• Баклажаны 3 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Кинза, кориандр 1 пуч.
• Чеснок 3 зубч.
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Баранину промыть, очистить от пленок и нарезать кусочками.
2. Нарезанную баранину необходимо обжарить отдельными порциями (не наваливая их по много в сковородку) до небольшой корочки. Сок, выделяющийся от жарения сливаем в отдельную сковородку.
3. На оставшемся от жарения соке обжариваем мелконарезанные луковицы.
4. После того как лук станет прозрачным — добавляем нарезанную морковь. Жарить на среднем огне около 10 минут.
5. В большой сковороде смешиваем обжаренную баранину, лук и морковь, добавляем сухой тимьян и воду, соль, убираем огонь до минимального. Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушить минут на 40. Изредка помешиваем мясо.
6. Пока тушится баранина нарезаем баклажаны, болгарский перец и мелко нарезаем помидоры. Отдельно измельчаем чеснок и кинзу.
7. Добавляем баклажаны и болгарский перец, доводим огонь до среднего и продолжаем тушить до мягкости овощей, иногда перемешивая. Затем добавляем помидоры и открываем крышку (лишняя влага должна выпариться).
8. Через 10 минут выключаем огонь. Добавляем кинзу и чеснок, перемешиваем и оставляем под крышкой на 5 минут.
9. Баранина тушеная с баклажанами и помидорами готова!

 

Мы тоже недавно первый раз делали баранину тушеную с баклажанами и помидорами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант баранины тушеной с баклажанами и помидорами

 

Отличный вариант приготовления баранины тушеной с баклажанами и помидорами.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баранины тушеной с баклажанами и помидорами

 

таким способом обязательно попробуем приготовить баранину тушеную с баклажанами и помидорами! спасибо!

 

готовила баранину тушеную с баклажанами и помидорами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!