Соленое сало

Пошаговый рецепт соленого сала с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 714 килокалорий

Простой рецепт соленого сала украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 714 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Шпик свиной Сало 1 кг.
• Чеснок 2 шт.
• Кориандр молотый 2 ч. ложк
• Поваренная соль 4 ст. ложк

Пошагово

1. Чтобы засолить сало в домашних условиях, необходимо купить сало однородное, свежее и бело - розового оттенка. На свежесть проверяем спичкой или острым ножом. Если прокалывается легко, то сало свежее. Для засолки я возьму соль, кориандр, чеснок и сало. Соль лучше брать крупного помола.
2. Подготовлю сало. Почищу его хорошо ножом со всех сторон. Сделаю надрезы по всей поверхности сала.
3. Чеснок измельчу на мелкой тёрке.
4. Сало щедро натираю солью. Потом кориандром и чесноком. Сало я засолила. Остаётся подождать пару дней до его засолки.
5. Первые сутки лучше его поддержать при комнатной температуре. Далее переношу в прохладное место.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

я слабо разбираюсь в соленом сале, но с этим рецептом вышло очень здорово!