Заливное из рыбы трески

Пошаговый рецепт заливного из рыбы трески с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Заливное
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 192 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Заливное из трески - отличная закуска на праздничный стол, например, на Новый Год или День Рождения. Очень сытное заливное обладает невероятным вкусом. Не сомневайтесь, просто попробуйте!

Перед вами - простой рецепт приготовления заливного из рыбы трески. Процесс приготовления не совсем быстрый, но желе получается бесподобно красивым и вкусным. Отварите бульон из овощей и рыбных отходов. Затем процедите бульон, добавив в него рыбное филе и специи. Смешайте бульон с майонезом, добавьте зелень и дайте массе застыть (детально описано ниже). Удачи!

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Треска — 1,5 Килограмма
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сельдерей корневой — По вкусу
• Петрушка — По вкусу
• Перец черный — По вкусу
• Лавровый лист — 4 Штуки
• Гвоздика — 3 Штуки
• Майонез — 300 Грамм
• Желатин — По вкусу

Пошагово

1. Рыбу разделываем, отделив филе. Все овощи очищаем и мелко нарезаем. Складываем в кастрюлю все отходы от трески и добавляем овощи и петрушку. Заливаем холодной водой, кипятим и варим на медленном огне 1 час.
2. Бульон процедите, отдельно отлейте в банку 500 мл. В оставшийся бульон добавьте рыбное филе, доведите его до кипения и варите 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте перец, гвоздику и лавровый лист. Затем добавьте 20 грамм желатина.
3. Готовую рыбу извлекаем и перекладываем в глубокую тарелку.
4. В кастрюлю влейте майонез. Постепенно влейте бульон, постоянно перемешивая массу венчиком. Получается белое желе, из которого 500 мл отливаем в банку и ставим в сторону.
5. Добавьте в оставшееся желе рыбу и измельченную зелень. Перемешайте и переложите массу в форму, в которой будет подаваться желе. Поставьте форму в холодильник до полного застывания.
6. Извлекаем застывшее желе из холодильника и заливаем белым желе. Снова ставим в холодильник для полного застывания. Готовое желе украсьте овощами и и зеленью, затем залейте прозрачным желе. Дайте массе застыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!

 

как вкусно! Я полюбила заливное из рыбы трески с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

@Скляренко К, спасибо за рецепт заливного из рыбы трески! Обязательно приготовлю

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить заливное из рыбы трески

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Хороший рецептик!

 

Заливное из рыбы трески готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.