Пошаговый рецепт холодца из баранины с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, ХолодецСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 60 килокалорийПовод: На обедЕсли вам по вкусу баранина, то вы должны уметь готовить из нее практически все! Так, к примеру, я хоть и не являюсь фанатом баранины, холодец из баранины в домашних условиях сделала и не пожалела! Такой рецепт приготовления холодца из баранины хорош тем, что благодаря жирности и специфике такого продукта, как баранина, холодец застывает очень быстро! Так что, если вам хочется угостить гостей чем-то оригинальным, - советую узнать, как приготовить холодец из баранины!Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийБаранья нога — 1 ШтукаСубпродукты (копыто) — 1 ШтукаРулька — 1 ШтукаСоль — 3 Ст. ложки (на 18 литров)Лук — 2 ШтукиЛавровый лист — 2 ШтукиПерец горошком — 10 ШтукЧеснок — 7 ЗубчиковПошаговоВсе мясные ингредиенты заливаем водой в огромной кастрюле, и ставим на огонь. Когда закипит - снимаем пену, убавим огонь до минимума и варим 6 часов. Затем добавим все специи и приправы, и еще час варим.Достаем мясо, остудим. Жилки оставляем. Шкуру с копыта и рульки выкидываем. Делим мясо руками на небольшие кусочки. Особенно не мельчите. И ножом резать не советую. Раскладываем мясо по формочкам.Чеснок измельчаем или перетираем в супе. Бульон остужаем, процедим, и добавим в него чеснок. Если хотите - можно и соль с приправами добавить. Заливаем мясо в формочках.Оставим в холодильнике до полного застывания. А потом переворачиваем форму и получим такой красивый холодец!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать холодец из баранины, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
сегодня первый раз готовила холодец из баранины. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
