Пошаговый рецепт малосольных помидоров с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 279 килокалорийПовод: Пост, ужинПредлагаю вам малосольные помидоры по рецепту моей мамы. С ними не надо долго возиться, из зелени можно использовать то, что у вас есть в наличии — единственным важным ингредиентом здесь является чистый порошок аспирина. Я его смогла найти только в ветеринарной аптеке.Такие помидоры очень долго хранятся, практически до середины весны они у вас выстоят спокойно. Очень вкусные, аппетитные. Попробуйте обязательно!Ингредиенты на 20 порцийАспирин в порошке 1 ч. л.Вода кипячёная 1.5 лПерец острый 1 шт.Перец сладкий 1 шт.Петрушка свежая 2 веточкаПомидоры 2 кгСахар 55 гСоль крупнокристаллическая 2 ст. л.Укроп зелёные розетки 3 шт.Уксус столовый 50 млХрен листовой 2 шт.Чеснок 4 зубчикПошаговоДля заготовки малосольных помидоров надо вода, помидоры, уксус, соль, сахар, перец сладкий, перец горький, чеснок, петрушка, листья хрена, укроп, аспирин в порошке.Перец сладкий, перец горький крупно порезать.На дно стерильной банки выложить зелень.Добавить чеснок и кусочки перца.Плотно уложить помидоры.Высыпать порошок аспирина из расчета 1 ч. л. на 3-литровую банку.Приготовить холодный рассол из указанных ингредиентов и залить им помидоры. Банку закрыть капроновой крышкой, встряхнуть и оставить в прохладном месте.Через 2 недели можно снимать пробу с малосольных помидор. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить малосольные помидоры, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
