Пошаговый рецепт соте «Демьянка» с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 514 килокалорийПростой рецепт соте «Демьянка» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 514 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 4 штукиРепчатый лук 2 головкиМорковь 2 штукиСладкий перец 4 штукиТоматная паста 4 столовые ложкиПомидоры 4 штукиСахар 100 гПодсолнечное масло 6 столовых ложекЗелень по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоБаклажаны нарезать кружками толщиной в палец и положить в хорошо подсоленную воду.Тем временем лук нарезать кольцами и обжарить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить отдельно. Сладкий перец нарезать полукольцами, обжарить тоже.Четыре помидора нарезать кружочками. Томатную пасту разбавить двумя столовыми ложками воды и добавить сахар. Баклажаны отжать, обсушить бумажными полотенцами и обжарить.В чугунную латку налить подсолнечное масло, разложить кольца помидоров, сверху — кружки баклажанов, на них слоями выложить лук, морковь, перец, немного полить томатной пастой и посыпать измельченной зеленью. Посолить, поперчить. Выложить так же, слой за слоем, оставшиеся овощи.Поставить на огонь — и после закипания тушить около двух часов.Демьянками называют баклажаны в Баку.
