Пошаговый рецепт супа из цикория и перловки с фрикадельками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 5 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийПростой рецепт супа из цикория и перловки с фрикадельками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 5 минут. Содержит всего 185 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 1 штукаХлебные крошки 20 гФарш из индейки 350 гТертый сыр пармезан 30 гПетрушка 30 гЧеснок 2 зубчикаСоль ¾ чайной ложкиМолотый черный перец 1 столовая ложкаКуриный бульон 2,5 лПерловая крупа 150 гМорковь 2 штукиЦикорий ½ головкиПошаговоВзбить венчиком яйцо с двумя столовыми ложками воды, вмешать хлебные крошки и дать постоять пять минут. Затем добавить фарш из индейки, тертый пармезан, мелко рубленные петрушку и чеснок, соль и перец, слегка перемешать. Смочить руки в воде и скатать фрикадельки диаметром 3–4 см. Разложить шарики на пекарской бумаге и поставить в прохладное место на полчаса.Бульон довести до кипения в большой кастрюле, положить в него перловку и мелко нарезанную морковку и варить на небольшом огне. Через двадцать минут положить в бульон фрикадельки, еще через десять — нарезанный салатный цикорий. Через пять минут суп будет готов, и останется только приправить его солью и перцем по вкусу.
Именно суп из цикория и перловки с фрикадельками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
