Заливное из горбуши

Пошаговый рецепт заливного из горбуши с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 48 килокалорий

Простой рецепт заливного из горбуши домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 48 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Горбуша 0.5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец черный горошек 1 ч. ложк
• Лук зеленый 1 веточ.
• Пищевая соль по вкусу
• Вода 2 л.

Пошагово

1. Возьмем необходимые ингредиенты для нашего блюда. Для заливного хорошо использовать голову горбуши, потому что она дает необходимую клейкость и насыщенность бульону. Также приготовим несколько кусочков рыбы, морковь, пару яиц, луковицу, лавровый лист, черный перец горошком, маринованные огурчики, свежий зеленый лук и соль. Если голова рыбы небольшая, то лучше добавить немного желатина для подстраховки, чтобы заливное точно застыло.
2. В кастрюлю сложим рыбу, морковь, луковицу целиком, лавровый лист, перец горошком. Зальем водой, примерно наполовину кастрюли и поставим вариться на 1-1,5 часа. Во время варки посолим по вкусу.
3. В ковше сварим яйца вкрутую. Для этого варить нужно не менее 5 минут.
4. Когда рыба и морковь проварятся необходимое время, выключим огонь и вынем их из кастрюли. Рыбу отделим от костей и выложим в форму.
5. Морковку вырежем в виде цветков или любой другой формы и положим на рыбу.
6. Сваренные яйца очистим и украсим ими наше блюдо по вашему желанию.
7. Порежем маринованные огурчики и зеленый лучок и тоже украсим наше блюдо.
8. Бульон из - под рыбы процедим, насыплем в него, помешивая, желатин, примерно 1 столовую ложку. Дадим немного ему постоять и разбухнуть.
9. После этого зальем, аккуратно, чтобы не повредить, нашу композицию из рыбы, яиц и овощей. Поставим в холодильник до полного застывания. Это займет около 3-4 часов, я, например, ставлю на ночь.
10. Готовое блюдо достанем из холодильника и подадим к столу это красивое, вкусное и очень полезное заливное из горбуши. Приятного вам аппетита!

 

Nzutrvaxw, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

@Nzutrvaxw, Рецепт просто прелесть!

 

@Nzutrvaxw, отличный рецепт заливного из горбуши
спасибо за идейку

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Nzutrvaxw, ты сама их придумала рецепт заливного из горбуши?