Пошаговый рецепт тапаса с копченным палтусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 298 килокалорийПростой рецепт тапаса с копченным палтусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 298 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЧерный цельнозерновой хлеб 4 кускаКопченый палтус 300 гСвекольный хрен 2 столовые ложкиЛистья кинзы 2 стебляКонсервированный жареный перец 4 штукиПошаговоХлеб обжариваем на сковороде гриль. Важно не пережарить. Так он не так быстро размокает и тапас можно приготовить заранее. 2–3 часа обжаренный хлеб даже намазанный не сильно жидким соусом вполне выдержит.Режем хлеб на порции примерно 1/1, куска черного хлеба.Сверху намазываем хреном со свеклой или любым другим не очень мощными хреномСверху выкладываем запеченный перец. Нарезанный пот форме хлеба.Как запечь перец существует множество вариантов от запекания в духовке, до обжаривания на конфорке до черных подпалин. Я использовал консервированный.Сверху нарезанную порционными кусками белую рыбу. Палтус или любая другая жирная рыба горячего или даже холодного копчения.Сверху украшаем кинзой (можно петрушкой)Если вдруг не нашли палтус подойдет любая белая копченая рыба. Можно даже красную попробовать. Я купил Палтус на Даниловском рынке в Москве в коптильне «Щепка».
