Домашняя ветчина из свинины

Пошаговый рецепт домашней ветчины из свинины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 68 килокалорий
• Повод: На завтрак, На обед, На праздник, На полдник

Домашняя ветчина из свинины - это нечто неописуемое! Попробуйте этот деликатес хоть один раз и магазинной ветчины вам больше не захочется, лично я пришла именно к такому выводу. До этого воспринимала ветчинницу, как баловство, была не права! Прессовка мяса и охлаждение в ветчиннице меняют вкус, аромат и качество продукта.

Ингредиенты на 7 порций

• свинина (окорок не слишком жирный) — 1600 г
• молоко — 100 г
• соль — 0,5 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• перец белый молотый — 1 ч. л.
• смесь перцев — 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Мясо моем под проточной водой, обтираем бумажным полотенцем.
2. 400 грамм мяса нарезаем кусочками по 1,5-2 см.
3. Остальное мясо прокручиваем на мясорубке 2 раза.
4. Фарш выкладываем в комбайн, добавляем молоко, соль, сахар, специи.
5. Очень хорошо взбиваем.
6. Смешиваем фарш с кусочками мяса.
7. Выкладываем в ветчинницу в пакет для запекания, фиксируем верхушку, лишний конец обрезаем. Затягиваем ветчинницу пружинами и ставим в холодильник на 3 часа.
8. Ветчинницу кладем в кастрюлю с кипящей водой. Готовим 1 час при небольшом кипении, если ветчинница не полностью покрыта водой, через полчаса переверните ее на другой бок.
9. Затем ветчинницу надо извлечь из кастрюли, дать полностью остыть и поставить в холодильник на ночь. Только после этого извлечь готовую ветчину из ветчинницы.
10. Домашняя ветчина из свинины готова, приятного аппетита!

 

Какой замечательный рецепт домашней ветчины из свинины - яркий, красочный и аппетитный!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить домашнюю ветчину из свинины! спасибо!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

А что вы нашли в домашней ветчине из свинины??? Мне, например, не очень понравилось

 

домашняя ветчина из свинины прелесть, спасибо за рецепт

 

Я тоже обожаю домашнюю ветчину из свинины
но сама делала только один раз.

 

Именно домашнюю ветчину из свинины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!