Пошаговый рецепт боттарги из желтка с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПростой рецепт боттарги из желтка домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Содержит всего 212 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийЯичный желток 5 штукСоль 200 гСахар 200 гПошаговоСмешать соль и сахар.Выложить половину в плоскую емкость, на смесь уложить желтки на некотором расстоянии друг от друга, засыпать полностью оставшейся смесью и оставить на 24 часа при комнатной температуре.Через 24 часа достать желтки из смеси, которая за это время вберет всю влагу из желтков. Желтки станут твердыми.Быстро промыть желтки под проточной водой и обсушить на салфетках.Нарезать их тонкими ломтиками.
