Пошаговый рецепт свинины с грибами по‑итальянски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 419 килокалорийПростой рецепт свинины с грибами по‑итальянски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 419 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииШампиньоны 500 гСвинина 600 гЛук 1 головкаЧеснок 1 зубчикПшеничная мука 2 столовые ложкиРастительное масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуБульон 150 млКрасное сладкое вино 100 млПошаговоРепчатый лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить, нарубить или пропустить через ручной пресс. Шампиньоны очистить, протереть влажной тканью и нарезать тонкими ломтиками. Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, накрыть полиэтиленовой пленкой и слегка отбить. Обвалять в муке. Разогреть на сковороде растительное масло и слегка обжарить мясо со всех сторон. Снять со сковороды, посолить и поперчить. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, добавить грибы и жарить при постоянном помешивании 5 минут. Влить вино, дать немного покипеть, затем добавить бульон.Выложить в сковороду мясо, прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут, при этом через 5 минут мясо перевернуть. Соус приправить солью и молотым черным перцем. На гарнир можно подать макаронные изделия или картофель.
