Пошаговый рецепт чипсов из овощей и грибов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 148 килокалорийПростой рецепт чипсов из овощей и грибов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииМолодые кабачки 1 штукаСладкий красный лук 1 головкаМорковь 1 штукаСладкий перец 1 штукаШампиньоны 5 штукПомидоры 2 штукиОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиСоль щепоткаСушеный базилик щепоткаСушеный орегано щепоткаМолотый кумин (зира) щепоткаМолотый черный перец щепоткаПошаговоРазогреть духовку до 180 градусов. Вымыть овощи (очищать их от кожуры или нет, по желанию) и обсушить их. Нарезать овощи кружками или дольками как можно тоньше (1,5–2 мм).Грибы (шампиньоны) не мыть, удалить ножом с шапки гриба и ножки пленку. Нарезать пластиками. Не бойтесь краткосрочной термической обработки. Шампиньоны, на самом деле, можно есть сырыми.Положить овощные ломтики в герметичный пластиковый пакет, влить в него около 2 столовых ложек масла, закрыть пакет и аккуратно потрясти, чтобы ломтики овощей, не ломаясь, покрылись маслом.Выложить ломтики в один (!) слой на выстланный пергаментом противень и приправить специями. Посолить по желанию.Поставить противень в разогретую духовку и запекать до хрустящего состояния примерно 20 минут (края начнут подсушиваться и скручиваться). Один раз перевернуть.Готовые чипсы остудить на противне 5 минут и подавать в качестве закуски.Обязательно запекать в один слой. Скорее всего, вам придется готовить на 2–3 противнях (несколько заходов).
