Вегетерианские шашлычки

Пошаговый рецепт вегетерианских шашлычков с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 400 килокалорий

Простой рецепт вегетерианских шашлычков домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 400 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Сладкий перец 1 штука
• Баклажаны 1 штука
• Цукини 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Помидоры черри 10 штук
• Шампиньоны 250 г
• Сыр дор - блю 50 г
• Гороховая мука 500 г
• Адыгейский сыр 300 г
• Пшеничная мука 300 г
• Кумин (зира) ½ чайной ложки
• Карри 1 столовая ложка
• Сода ½ чайной ложки
• Шафран 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Все овощи и грибы тщательно вымыть. Нарезать на кусочки и кубики.
2. Сыр нарезать примерно такого же размера, как и овощи.
3. Теперь кусочки овощей, шампиньонов и сыра нанизать на деревянные шпажки. Порядок нанизывания овощей для каждой шпажки может быть разный.
4. Оба вида муки просеять и смешать. Добавить специи и подливать понемногу воду до загустения массы (примерно 700 мл). Все тщательно перемешать.
5. Шашлычки обмакнуть в кляр. Дать немного стечь жидкости.
6. Сковородку нагреть. Жарить шашлычки в оливковом масле со всех сторон до образования золотистой корочки (на медленном огне, под крышкой).
7. Подавать горячими.

Bon appétit!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Готовила вчера вегетерианских шашлычков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!