Пошаговый рецепт диетического сыра с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 289 килокалорийНатуральный, пикантный и очень вкусный диетический сыр в домашних условиях вовсе не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Стоит только попробовать и у вас все получится.Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияКефир — 1 Литр (нежирный)Молоко — 1 Литр (0.5% жирности)Яйцо — 5 ШтукСоль — 1-2 Ст. ложекЧеснок — 1-3 ЗубчиковЗелень — 1 ПучокКрасный перец — 1 ЩепоткаПаприка — 1 ЩепоткаПошаговоПервым делом нужно влить в большую кастрюлю кефир и молоко. Отправить на огонь.В мисочку вбить яйца с солью. Взбить венчиком до однородности.Молочная масса должна хорошо прогреться, но не начинать кипеть. В этот момент нужно влить яйца очень тонкой струйкой, постоянно помешивая.Теперь массу можно довести до кипения.Варить на медленном огне молочную смесь до момента, когда начнет отделяться сыворотка.Тем временем очистить чеснок и пропустить через пресс. В рецепт приготовления диетического сыра можно использовать абсолютно любые добавки, которые вам по вкусу.Измельчить свежую зелень и соединить с чесноком.Сняв молочную смесь с огня, дать ей немного остыть и добавить зелень, паприку и красный перец по вкусу.Подготовить дуршлаг со сложенной в 2-3 раза марлей. Выложить туда сырную массу и дать стечь сыворотке.Придать сырной массе форму, накрыть небольшой тарелкой и сверху поставить небольшой пресс.В холодильнике диетический сыр в домашних условиях должен провести минимум 5-6 часов. Затем нужно немного увеличить пресс, чтобы убрать все остатки сыворотки.Вот и все рекомендации, как сделать диетический сыр. Уже через 12-20 часов его можно дегустировать.
Диетический сыр по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
