Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Пошаговый рецепт тарталеток с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски и бутерброды
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 140 килокалорий

Вкуснейшая закуска! Мусс получается очень-очень нежным. Черри и перепелиные яйца дополняют вкус и придают яркость тарталеткам. Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные. Из указанного количества ингредиентов получается около 40 небольших тарталеток.

Ингредиенты на 40 порций

• печеночный мусс:
• 500 г куриной печени
• 150 мл сливок (10–20%)
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло
• также:
• тарталетки
• перепелиные яйца (около 20 шт. )
• помидоры черри (около 20 шт. )

Пошагово

1. Лук мелко нарезать.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Зелень мелко нарезать.
4. На растительном масле обжарить лук.
5. Добавить морковь, немного обжарить.
6. Добавить печень. Жарить, при помешивании, в течение 15–20 минут. Остудить.
7. Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
8. К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
9. Черри и яйца разрезать на две части.
10. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
11. На мусс выложить яйца и черри.
12. Украсить зеленью.
13. Приятного аппетита!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

ухтышка какой рецепт тарталеток с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

выглядит очень аппетитно