Пошаговый рецепт хе из дорады с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 676 килокалорийПростой рецепт хе из дорады домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 676 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииДорада 600 гМорковь 300 гРепчатый лук 150 гСтручковый зеленый горошек 200 гЛук сибулет 40 гРастительное масло 100 млОливковое масло с перцем 1 столовая ложкаКунжутное масло 30 млСладкая паприка 5 гСвежемолотый черный перец 3 гМолотый кориандр 2 гПальмовый сахар 40 гЛистья кинзы 10 гЛистья сельдерея 5 гПроростки семян подсолнуха 2 столовые ложкиКедровые орехи 30 гСветлый соевый соус 20 млКорейский соевый соус 20 млУксус 9% - ный 6 млСухие водоросли нори 7 гСоль по вкусуПошаговоМорковь нарезать тонкой длинной соломкой, обильно посыпать сахаром и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы она дала сок.Дораду обработать на филе, затем нарезать полосками шириной не более 0,8 см. Посолить и заправить 2–3 мл уксуса, дать настояться 20 минут под плотно закрытой крышкой.Лук нарезать крупными перьями, обжарить в хорошо разогретом растительном масле и сразу снять с огня. Оставить в масле на 7 минут и скинуть на сито (масло можно использовать для заправки).Зеленый горошек бланшировать, остудить во льду и нарезать соломкой. Лук - сибулет промыть и нарезать по 10 см в длину.Рыбу, лук, зеленый горошек и морковь смешать в глубокой чаше, заправить маслом, соусами, уксусом и специями. Добавить листья кинзы, посолить и поперчить. Оставить на 2 часа, чтобы рыба промариновалась.Хорошо перемешать и перед подачей добавить свежий лук - сибулет. В тарелке декорировать орешками, листьями сельдерея и проростками семечек. Сверху посыпать водорослями нори, нарезанными тонкой соломкой.
Хе из дорады по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
