Брокколи в кляре на сковороде

Пошаговый рецепт брокколи в кляре на сковороде с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Блюда в кляре
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 73 килокалорий
• Повод: На обед

От брокколи в кляре на сковороде в домашних условиях просто невозможно оторваться. Нежная внутри, с хрустящей корочкой - это отличный вариант овощной закуски для детей и взрослых.

Это невероятно бюджетный и довольно простой рецепт брокколи в кляре на сковороде. Он идеально подойдет тем, кто придерживается поста, а также вегетарианцем. При желании можете добавить в процессе самые разнообразные специи или ароматные травы, например. К столу подавайте с томатным, чесночным или любым другим соусом по вкусу.

Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 4 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Вода — 5-6 Ст. ложек
• Брокколи — 400 Грамм
• Растительное масло — 1 Стакан

Пошагово

1. Вымойте брокколи, разделите её на соцветия.
2. Доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите её немного. Выложите капусту, проварите её на среднем огне 5-10 минут (в зависимости от размера соцветий). Капуста должна стать мягкой, но не перевариться, иначе брокколи в кляре на сковороде в домашних условиях будет разваливаться.
3. В глубокую мисочку всыпьте муку и щепотку соли. Можно добавить специи. Постепенно вливайте холодную воду, постоянно помешивая. Должен получиться однородный кляр. Уберите его в холодильник минут на 10, а затем еще раз перемешайте.
4. Брокколи откиньте на дуршлаг и под холодной водой остудите. Обсушите бумажной салфеткой. Разогрейте в сковороде растительное масло. Окунайте соцветия в кляр, жарьте их на среднем огне в кипящем масле.
5. При достаточном количестве масла и хорошей температуре процесс будет довольно быстрый. Когда появится аппетитная корочка, аккуратно достаньте соцветия шумовкой и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.
6. Вот и весь секрет, как приготовить брокколи в кляре на сковороде. Подавать к столу можно как в холодном, так и в горячем виде. Очень классный вариант, обязательно попробуйте повторить его дома.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Брокколи в кляре на сковороде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Рецепт просто бомба!!!!
брокколи в кляре на сковороде готовить просто и не долго!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых