Пошаговый рецепт баклажанов по-аджарски с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 136 килокалорийПовод: На обедЛюбителям баклажан посвящается. Отличная закуска, родом из грузинской национальной кухни, - баклажаны по-аджарски. Прекрасно хранится в холодильнике, но не дольше 14 дней. Как приготовить баклажаны по-аджарски в домашних условиях? Готовится все предельно просто. Вам потребуются такие ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, кинза, сельдерей, сахар, соль, вода, уксус и масло растительное. Готовое блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем. Хорошего дня!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны — 1 КилограммЛук репчатый — 2 ШтукиПерец сладкий — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаКинза — 0,5 Штуки (пучок)Сельдерей — 0,5 Штуки (пучок)Сахар — 1 Ст. ложкаСоль — 0,5 Ст. ложкиВода — 2 Ст. ложкиУксус — 70 ГраммМасло растительное — 70 ГраммПошаговоКастрюлю с 1,5 литра воды поставьте на огонь, добавьте 3 ст. ложки соли. Баклажаны режем на 4 части и кладем в кипящую воду, варим 10-12 минут.Кинзу, сельдерей и растительное масло смешайте с помощью блендера.Мелко нарежьте лук репчатый и перец болгарский.С отваренных баклажан сливаем воду, разрезаем их на кусочки по 2-3 см.Все овощи смешайте вместе, добавьте соль, сахар, уксус и воду, а также массу из блендера.Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на одни сутки. Через сутки блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!
