Пошаговый рецепт домашней икры с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 154 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт домашней икры украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 154 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийикра (свежая) 100 глук 1 шт.уксус 2 ч. л.соль морская пара щепотоксахар пара щепотокперец черный (молотый) пара щепотокмасло растительное 1 ст. л.зелень пара веточекПошаговоВ нашей семье очень популярна домашняя икра.Если попадается рыба с икрой то из нее сразу же готовится икра.Для начала икру нужно вытащить из рыбы, стараясь не повредить оболочки.Хорошо помыть и обсушить.Освободить икру из оболочки и хорошо посолить.Удобно это делать обратной стороной ножа.Лук порезать мелким кубиком.Добавить соль, хорошо перетереть.Дать немного постоять, чтоб лук дал сок и соль растворилась.Затем добавить ложку уксуса, перемешать.Добавить пару щепоток сахара, чтоб убрать лишнюю кислинку.Поперчить.Смешать икру с луком.Цвет икры изменится, он станет светлей.Накрыть емкость с икрой пленкой и убрать в холодильник на 2 дня.Периодически доставать и помешивать.Когда икра будет готова, добавить ложку растительного масла.По желанию в икру добавить измельченную зелень.Икру подавать охлажденной.
@antoninav, умничка! Какой аппетитный рецептик домашней икры сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
