Пошаговый рецепт мидий с чесноком и перцем с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 31 килокалорийПовод: Более 3-х часовЭтот рецепт – просто находка для любителей острого и морепродуктов. Отлично подойдет для романтического ужина.Ингредиенты на 3 порцииМидии 60 шт.Чеснок 16 зубчиковПерец Чили 3 шт.Петрушка 10-15 веточекСахар 3-4 ст. л.Соевый соус 2-3 ст. л.Лимон 1-2 шт.Масло оливковое 2 ст. л.ПошаговоНарежь мелко перец Чили.Половину чеснока нарежьте дольками, а половину - пополам.Промойте тщательно мидии. Положите в глубокую кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на огонь. Периодически помешивайте, чтобы раковины раскрылись. Снимите с огня.На маленькой сковороде обжарьте половинки чеснока до золотистого цвета. Снимите с огня и положите на бумажное полотенце.Посыпьте мидии сахаром, добавьте дольки чеснока и перец. Полейте соевым соусом и аккуратно перемешайте.Выложите мидии на большую сковороду (можно добавить немного оливкового масла). Поставьте на слабый огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте в течение нескольких минут.Выложите готовые мидии на блюдо. Посыпьте петрушкой. Добавьте жареные половинки чеснока. Полейте мидии соком лимона. Подавайте.
